切皮蛋切整齐，蛋黄不会粘在刀上？这两个窍门，真后悔现在才知道

切皮蛋切整齐，蛋黄不会粘在刀上？这两个窍门，真后悔现在才知道：

很多市民朋友都喜欢吃皮蛋，皮蛋经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是酒宴上的主要美食之一。

大家在切皮蛋的时候，都会遇到蛋黄会粘在刀上黏糊糊的，切出来的皮蛋都不好看，怎么办？别急，2个小窍门，教你轻松解决这个烦恼：

窍门一、在切皮蛋的时候，先把刀用开水烫热，就能切得整齐漂亮。窍门二、丝线将松花蛋割开，既均匀又不沾蛋黄！