虾米丝瓜炒蛋是一道家常菜，口感比较清爽，适合大人小孩吃，最关键的是，这道菜非常健康，今天就教大家虾米丝瓜炒蛋的做法，到底虾米丝瓜炒蛋怎么做才好吃，赶紧看看吧！
虾米丝瓜炒蛋怎么做才好吃？
主料：
虾米5克，丝瓜1根，鸡蛋2个；
辅料：
大蒜1瓣，料酒1勺，水1勺，盐小半勺，盐1勺，鸡精1勺；
虾米丝瓜炒蛋的做法步骤：
1.大蒜1瓣切末，；
2.虾米用水浸泡5分钟；
3.丝瓜去皮洗净切滚刀块；
4.鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀；
5.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出；
6.再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香；
7.放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟；
8.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
营养价值：
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
虾米丝瓜炒蛋的做法是不是很简单呢？这道家常菜口味鲜美，同时富含营养，非常适合在家里做，简单又好吃的菜肴，赶紧学起来吧！
