芹菜是我们常见的蔬菜之一，它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质，对我们的身体很有好处。但是您所不知道的是，虽然芹菜对我们的身体有好处，但是与一些食物一起搭配时，一起食用会对我们的身体造成伤害，严重的会中毒。那么芹菜不能和什么一起吃呢?接下来小编为您整理芹菜和什么不能一起吃，芹菜的食用功效及作用。
芹菜的食用功效及作用
1、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
3、清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
4、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜和什么不能一起吃
芹菜和什么不能一起吃：黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。
芹菜和什么不能一起吃：海鲜
蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶，蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。
芹菜和什么不能一起吃：鸡肉
芹菜和鸡肉一起食用，会伤人体的元气，在元气受伤后，会引发多种疾病。
芹菜和什么不能一起吃：姜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
芹菜多吃对我们的身体有好处，但是畏寒的阴虚患者就不要多吃芹菜了。今天，关于芹菜和什么不能一起吃，以及芹菜的食用功效及作用，小编就整理到这里了，希望能帮助到您。
相关文章推荐
榴莲不能和什么一起吃 吃榴莲的禁忌有哪些
女人吃榴莲的好处 榴莲的食用禁忌
吃榴莲流鼻血为什么 吃榴莲的好处和禁忌是什么
安检口吃十斤榴莲 女汉子“狂飙”鼻血好这口
