导语：2019高考吃什么吉利呢?我国人民做什么事都讲究个吉利，即便这样做并没有什么科学依据，但图个安心。今年的高考很快就要到来了，很多家长可能又想方设法为孩子讨个吉利，其中他们会从饮食中下手，会给孩子吃一些比较吉利的食物。不过，如果这些食物营养健康的话，那么也是可以给孩子吃的。下面小编为大家推荐5款寓意好象征吉利的食谱。
高考吉利食谱
2019高考吃什么吉利——红烧牛肉
材料：牛腩 洋葱 杏鲍菇 西红柿 姜
调料：盐 糖 米酒 生抽 老抽 胡椒粉 黄豆酱
做法：
1、牛肉焯水，加上姜片和洋葱块。
2、蔬菜改刀，牛肉改刀加姜葱焯水。准备酱料和米酒。
3、起锅炒料，下油先炒洋葱，下西红柿块和米酒 及其它调料一起翻炒。
4、牛肉焯水后洗洗干净。
5、炒好的料，味道应该是很足的了。
6、将牛肉倒入电压力煲中，炒好的料下倒进去。
7、酌量添加水，然后启动压力锅牛羊肉键。
8、程序结束后，开锅即使。
小贴士：
1、牛肉一定要焯水去沫。
2、如果考虑到消化问题，可以添加白萝卜进去。
3、米酒让烧肉的味道更加浓香，风味独特。
寓意：祝福考生红红火火开考
2019高考吃什么吉利——鱼头豆腐煲
材料：
花鲢鱼头一个 老豆腐一块 葱姜蒜 郫县豆瓣酱 甜面酱 洋葱 生抽 料酒 胡椒粉
做法：
1、花鲢鱼头洗干净，用厨房纸巾吸去多余的水分，切成6块，放入油锅，煎到两面变黄后盛出;
2、豆腐切厚片，放入油锅，煎到两面金黄;
3、洋葱切条后，铺在砂锅的底部，再依次摆放好豆腐和鱼头
4、另起锅放油，依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱和甜面酱，小火炒出香味;
5、倒入生抽、料酒和胡椒粉炒香，再加入适量的清水，烧开;(生抽、料酒和胡椒粉也可以依次分开加入，我为了省事，就事先倒入碗里调好了)
6、步骤5烧开后，倒入砂锅中，大火烧开后，转小火焖40分钟。为了防止糊锅，中间记得不时地晃动一下锅。
寓意：祝福考生好事连连鸿运当头
高考寓意好的食物
2019高考吃什么吉利——香酥烤鸡
主料：整鸡一只(选择肉鸡或三黄鸡，不要用老母鸡，后者适合煲鸡汤
配料：大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、八角2个、香叶2——3片、小茴香一把、山奈4颗
配菜：土豆、洋葱(根据个人喜欢，出水少的蔬菜皆可)
调料
1、盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒
2、蜂蜜三勺、白醋2勺(刷鸡肉表皮用。二者刷过的鸡皮烤出来金黄透亮的)
做法：
1、整鸡一只，切掉鸡脚。放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中。
2、调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
3、调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛。
4、覆上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味儿。(时间紧的话，最少也要腌制3个小时)
5、土豆去皮、切块，洋葱也切大块，淋上橄榄油，调适量盐、生抽，拌匀。
6、配菜平铺在烤盘中，放在下层，取出腌制入味的整鸡，放在烤架上，置于烤箱中层，可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁，一举两得哈~~
7、剩下来的工作就交给烤箱了!烤箱预热到210度，烤30分钟。
8、将鸡取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷几次。
9、再放回烤箱内，继续烤20---30分钟，期间可翻个面，根据自家烤箱设置时间，烤至表面金黄，有鸡肉香味飘出，就ok啦!
寓意：祝福考生金榜题名展翅高飞
高考食物
2019高考吃什么吉利——糖醋莲藕丸子
材料：莲藕丸子：莲藕450g，五花肉150g，大葱1棵，老姜1小块，鸡蛋1个，盐8-10g，老抽3g，白胡椒粉3g，面粉100g，香菜1棵。
糖醋汁：大蒜3瓣，番茄酱30g，醋20g，白糖20g，生抽10g，料酒5g左右，玉米淀粉5g，凉白开1大勺，花生油适量
做法：
1、莲藕去皮洗净，然后用料理机打成小丁，或者用擦床擦声蓉也可以。然后用纱布将处理好的莲藕包起来略微攥一下水分。
2、五花肉去皮剁成肉馅。
3、大葱、老姜剁成末，香菜洗净控水切1cm长的段备用。
4、将肉馅、盐、鸡蛋和葱姜末放到一起，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
5、放入莲藕丁，然后再加入面粉，继续顺着一个方向搅拌均匀。
6、锅内放多一些的花生油烧至160度左右，将莲藕馅团成丸子状下锅中小火炸至外表焦黄后捞出控油。
7、大蒜切末，醋、生抽、白糖、料酒、淀粉和凉白开调成糖醋汁备用。
8、平底锅内放一点花生油，油热后下蒜末炒出香味，然后下番茄酱炒制颜色红亮。
9、调入1/2的糖醋汁，煮至汤汁浓稠。
10、下炸好的莲藕丸子翻炒至丸子均匀的裹上酱汁。
11、倒入另外1/2的糖醋汁，小火煮5分钟至丸子入味。
12、最后转中火收下汁，撒上香菜段即可装盘食用。
寓意：祝福考生苦尽甘来“莲”中三元
2019高考吃什么吉利——清炖鲤鱼
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克
做法：
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净;
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;
3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂;
4、加醋少许，即可食用。
寓意：“鱼”跃龙门
