导语：韭菜是我国特有的一种蔬菜，它有一种特别的香气，有很高的营养价值。韭菜的生长十分特别，当摘取掉一节韭菜后，它还会再生长出来，因此民间又将韭菜称为“长生草”。韭菜属于温性食物，有补虚壮阳，散瘀解毒的功效。本站，今天就来科普一下这种被称为“长生草”的蔬菜的功效及作用，还有我们食用韭菜时有哪些禁忌。
韭菜
韭菜的功效及作用
韭菜又被称作丰草、懒人菜、起阳草、扁菜等，它属于百合科植物。韭菜的适应能力十分强悍，可耐寒耐热，因此全国都有种植。韭菜的叶子、花都可以作为蔬菜食用，它的种子则可以入药，具有补肾、健胃、提神等功效。那么，接下来小编就来细数韭菜的功效及作用。
1、增进食欲
大家都注意到了韭菜的香气十分特别，这种香气是植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用。
2、保肝健脾
韭菜中含有硫化物和挥发性精油，因此常常散发出一种独特的辛香气味，这种气味可以调理我们的肝，增强我们的消化功能。
3、散瘀活血
韭菜本身就具备散瘀活血，解毒的功效，这种功效有益于预防冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜有很多食用功效
4、通便
韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，这两样物质能够增进肠胃蠕动，治疗便秘，还可以预防得肠癌。
5、杀菌消炎
韭菜中含有一种硫化合物，这种物质可以抑制痢疾、伤寒、绿脓杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄菌，因此韭菜有一定的杀菌消炎的作用。
6、美容明目
韭菜中含有大量的维生素A，因此多吃韭菜不仅能让皮肤越来越好，头发越来越黑之外，还能润肺明目，降低感冒的几率。
7、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，他不但能够降低人体的血脂，还能预防冠心病、贫血和动脉硬化。
8、壮阳
韭菜中含有兴奋剂，能够壮阳故而也被成为“起阳草”。韭菜属于温性食物，能够温肾壮阳，健脾养胃。
9、治疗荨麻疹
将韭菜捣成汁液滴在鼻子上，可以治疗中暑。患有荨麻疹的患者可以将韭菜放在火上烤热，涂抹患处，可以减轻病情。
韭菜和什么不能一起吃
1、牛肉
韭菜属于温性食物，可以温肾壮阳，牛肉也属于温热性食物，同样可以壮阳，因此两者一起食用属于火上加火的行为，会让人上火，导致牙龈肿痛，严重的会引起中毒。
蜂蜜
2、蜂蜜
韭菜中的维生素C很容易被蜜蜂中的矿物质破坏，会导致营养大打折扣。另外韭菜中含有膳食纤维，而蜂蜜能够润肠利便，两者一起食用容易引起腹泻。
3、菠菜
韭菜和菠菜都有润肠通便的作用，一起食用容易引起腹泻。
4、牛奶
韭菜中含有大量草酸，与牛奶一起食用时会与牛奶中的钙产生化学反应，形成不容易消化的草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。
5、白酒
韭菜和白酒都属于温热性食物，一起食用会火上加火，对人体没有好处。
当然除了以上食物不能与韭菜一起食用以外，还有患有眼疾、有热性疾病的患者不宜食用韭菜。好了，韭菜的功效及作用、食用韭菜的禁忌就总结在这里了，希望能对你有所帮助。
相关文章推荐
孕妇能吃韭菜吗 韭菜的功效有哪些
立春养生吃什么 蜂蜜韭菜春笋最佳养生食物
春季养生菜谱：大蒜豆腐鱼头汤+虾仁韭菜
冬至栽培韭菜技术要点
