导语:重庆每逢过年的时候,都会炸上满满一盆的酥肉,这就是南方。在边炸边守着吃的感觉是最棒的了,根本无法停止的嘴和手。那种外酥里嫩,入口鲜香,越吃越有嚼劲,即使过完年也有想再来一盆的冲动。除此之外,重庆年夜饭吃什么菜?来看看小编总结的重庆年夜饭菜谱大全带图片,有没有你熟悉的美味佳肴呢?
1、重庆年夜饭吃什么菜:凉拌猪耳朵
卤猪耳朵切片,各种佐料拌匀
2、重庆年夜饭吃什么菜:口水鸡
现将土鸡上锅蒸,然后再用冰水冰,斩块淋上佐料
3、重庆年夜饭吃什么菜:腊味儿拼盘
腊肉、腊猪舌、腊猪尾、腊猪肝、腊香肠等,切片装盘
4、重庆年夜饭吃什么菜:凉拌折耳根
过年肉吃多了这道菜最解腻
5、重庆年夜饭吃什么菜:葱花
葱切用针挑成花
6、重庆年夜饭吃什么菜:青椒肉丝
不一定每家都用青椒来炒肉,但炒肉丝是必须有的
7、重庆年夜饭吃什么菜:豆干炒回锅肉
除了豆干,自家做的豆腐和萝卜干用来炒肉也不错
8、重庆年夜饭吃什么菜:泡椒鸡杂
鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗用泡椒泡辣椒炒,要下两碗饭
9、重庆年夜饭吃什么菜:水煮鱼
年夜饭桌上必须出现鱼,寓意年年有余
10、重庆年夜饭吃什么菜:水煮肉片
年夜饭就是把平时天天吃的家常菜一顿弄来你吃
11、重庆年夜饭吃什么菜:红烧牛肉
萝卜炖牛肉,焖出满满的年味儿
12、重庆年夜饭吃什么菜:蒸菜
头碗将猪肉下油锅炸,炸至金黄再切片上锅蒸,然后兑汤
13、重庆年夜饭吃什么菜:烧白
不管过年有好多荤菜,烧白都要整一块
14、重庆年夜饭吃什么菜:藕圆子
藕剁碎肉剁成泥,加入各种调料,裹上一层糯米上锅蒸
15、重庆年夜饭吃什么菜:羊肉格格
鸡鸭鱼都有,羊肉也不能缺
15、重庆年夜饭吃什么菜:白灼虾
海鲜就来一两道意思哈,虾最简单的做法就是白灼
16、重庆年夜饭吃什么菜:香菇炖鸡汤
年夜饭上最常见的一道汤,八妹儿最喜欢鸡里挑香菇吃
17、重庆年夜饭吃什么菜:墨鱼炖鸡汤
如果是乌鸡,那更滋补
18、重庆年夜饭吃什么菜:粉条炖腊猪蹄
一个字:香
18、重庆年夜饭吃什么菜:清炒豌豆片
八妹儿最爱的一道年夜菜
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