导语：鸡翅根是很多人吃鸡肉最喜欢吃的部分，尤其是小孩子。鸡翅根作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也很好。鸡翅根做法多样，但多常用于炸和烤，炸烤出来的鸡翅根香酥美味，让人食后流连回香。话不多说，现在小编就马上为您介绍美味鸡翅根的家常做法，并为您分析鸡翅根营养价值。
鸡翅根是很多人吃鸡肉最喜欢吃的部分，尤其是小孩子。
鸡翅根营养价值分析
每100克鸡翅根所含营养元素：热量194(千卡)，硫胺素0.01(毫克)，钙8(毫克)，蛋白质17.4(克)，核黄素0.11(毫克)，镁17(毫克)，脂肪11.8(克)，烟酸5.3(毫克)，铁1.3(毫克)，碳水化合物4.6(克)，锰0.03(毫克)，维生素E0.25(毫克)，锌1.12(毫克)，维生素A68(微克)，胆固醇113 (毫克)，铜0.05(毫克)，胡罗卜素0.8(微克)，钾205(毫克)，磷161(毫克)，视黄醇当量65.4(微克)，钠50.8(毫克)，硒10.98(微克)。
鸡翅根的家常做法介绍
1、干锅鸡翅根
材料：鸡翅根600g，油适量，盐适量，大葱1根，姜3g，辣皮子10个，麻椒粒10个，花椒粒10个，胡椒粒10个，老抽10g，生抽5g，大葱1个，料酒3g，洋葱50g，辣妹子1大勺
做法：干把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段;把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上;洋葱切块;热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分;把料酒烹在鸡翅根上面;下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜;翻炒出香味，加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色，加洋葱块一起翻炒均匀，加水，加盖中小火焖一会;焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃。
鸡翅根的家常做法：香炸鸡翅根
2、香炸鸡翅根
材料：鸡翅根500g，料酒、生姜、烧烤料、淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量
做法：鸡翅根洗干净;锅中放水，放入鸡翅根，加入姜片和料酒煮十分钟;将鸡翅根捞出放凉，用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味;烧烤料加入水调成糊状，将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中，拌匀，全部放入保鲜袋，放入冰箱腌制一夜。准备淀粉，蛋液，面包糠;腌制好的鸡翅根先沾满淀粉;在放入蛋液碗中;最后再裹一层面包糠;依次做好全部的鸡翅根;锅内放油烧至七成热;放入鸡翅根小火炸;用筷子不时的翻动鸡翅根，使其均匀受热，炸至金黄后捞出控油，用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦。
3、红烧萝卜鸡翅根
材料：鸡翅根10个，萝卜3个，油、料酒、白糖、老抽适量，姜少许，大蒜叶少许
做法：鸡翅根清水解冻，卜清洗干净;萝卜去皮，滚刀块;姜切片，大蒜叶切碎;鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开，捞出，清水冲洗，沥水;热油，白糖小火炒至褐色;下鸡翅根，慢慢煎制整个鸡翅根泛黄，倒入料酒、老抽、萝卜，加水，与食材相平;大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上大蒜叶即可出锅。
